15 février 2018

Inventory & Profit Management

Inventory & profit management

« Maîtriser et réduire ses coûts de distribution »

La RED Académie, le centre de formation de l’association Réservation en Direct, organise des actions de formation auprès des hôteliers, restaurateurs et autres hébergeurs à travers la France et à l’international. 

Formation sur 3 jours dans votre établissement avec vos équipes.

La gestion de l’inventaire, des offres et de votre distribution est le socle incontestable d’une croissance pérenne. C’est à travers un paramétrage efficace et des process de mise à jour, que vous pouvez maîtriser à terme vos coûts de distribution.

Objectifs :

  • Maîtriser intégralement la gestion de son inventaire et de sa distribution.
  • Apprendre les fondamentaux du Profit Management.
  • Analyser les performances de son hôtel pour mieux maîtriser les coûts de distribution et découvrir les techniques de Forecast
  • Apprendre les techniques de benchmark avancées pour autocritiquer son produit et adapter son pricing en lien avec sa qualité intrinsèque.

Pour qui ?

Cette formation s’adresse aux chefs d’entreprises, exploitants, directeurs d’hôtels, responsables, commerciaux, chefs de réception, yield et revenue managers ou encore responsables réservations.

Déroulement de la formation 

  • Jour 1 : Partie inventory management
       – Matinée : apports théoriques et méthodologiques 
       – Après-midi  : apports analytiques et stratégiques
  • Jour 2 : Profit management : apports théoriques et méthodologiques
  • Jour 3 : Profit management : apports analytiques et stratégiques

En amont de l’intervention : nous proposons aux stagiaires d’analyser statistiquement leurs hôtels et nous recommandons de préparer un maximum de rapport du PMS.

Programme

Partie théorique et méthodologique

– Jour 1 –

Inventory management

  • Constat Marketing : acquérir de la maîtrise statistique & gagner en vision sur son business.
  • Règles tarifaires optimisées : attirer tous les profils de consommateurs, stimuler son site en direct.
  • Channel Manager : maîtriser la démultiplication de l’inventaire et ses contraintes.
  • Descriptif online : sensibiliser sur les besoins en informations clients.
  • Paliers tarifaires : comprendre le pricing dynamique et ses règles.

 

– Jour 2 –

MATIN : techniques de Benchmark avancées

  • Rappeler les fondamentaux du marketing et faire un focus sur le rapport qualité/prix.
  • Comprendre mon environnement pour choisir les bons compétiteurs à se référer et analyser mon emplacement.
  • Identifier les informations qui permettent la comparaison des produits et les sources diverses.
  • Être capable de critiquer objectivement la qualité du produit et de son positionnement.
  • Apprendre les règles de composition de ses catégories de chambres et développer la richesse argumentaire pour bien les vendre en définissant ses avantages concurrentiels (USP).
  • Apprendre les règles de constitution d’une grille tarifaire dynamique adaptée d’abord à son produit, puis à son environnement.

APRÈS-MIDI : techniques de Forecast 

  • Constat Marketing : acquérir de la maîtrise statistique & gagner en vision sur son business.
  • Apprendre à analyser son MIX client : analyse du poids des OTA’s en commission, optimiser les jours complets (ai-je besoin des OTA’s pour remplir ces dates, … ?)
  • Définir la calibration tarifaire sur 365 jours : quelle typologie de clientèle ai-je besoin jour par jour, pour optimiser mon chiffre d’affaires ?
  • Apprendre la logique de tri de clientèle et de variation tarifaire en fonction du Forecast.
– Jour 3 –

Partie analytique et stratégique

Nous vous aiderons à préparer les données afin que vous puissiez appliquer la partie théorique sur votre établissement de manière concrète et opérationnelle.

  • Apprendre à analyser la saisonnalité : mensuelle, par jour type, événement, en TO, PM…
  • Création dans le PMS (logiciel hôtelier) d’un tracking par rate code pour créer une segmentation limitant les coûts de distribution.
  • Réaliser un constat marketing avancé avec analyse des lead time, nationalités, mix client (si base de segmentation dans PMS ou channel manager), …
  • Réaliser une auto critique du pricing par rapport aux performances
  • Réaliser un début de Benchmark et autocritiquer mon produit vs mes concurrents
  • Construire une grille tarifaire : étudier et modifier vos grilles tarifaires, afin qu’elles génèrent le meilleur équilibre possible entre taux d’occupation et prix moyen pour votre établissement.

*Un support existe, mais préférant apporter un livrable concret, nous travaillerons vos données pour vous apporter des solutions opérationnelles durant la formation.

Modalités :

Une convention de formation sera signée entre l’établissement du stagiaire et la Red Académie. Cette action de formation peut être prise en charge par votre organisme collecteur (Fafih, Agefoce/Agefis, etc.). Formation sur la base de 2 stagiaires minimum
Elle est facturée 2 400€ HT par établissement pour les 3 jours (Hors frais de déplacement/hébergement).

Quel est le délai de prise en charge ? 

Vous vous décidez à sauter le pas ? Une fois que vous nous confirmez votre intérêt, comptez en moyenne entre 1 à 2 mois avant de recevoir la confirmation de l’attestation de prise en charge de votre OCPA.

Comment s’inscrire ?  

Pour s’inscrire ou demander des informations supplémentaires, remplissez le formulaire ci dessous.
Vous pouvez aussi nous téléphoner au +33 (0)6 71 32 57 97. 

Contactez-nous !

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